Cerca de um terço dos alimentos que são produzidos em todo o
mundo são desperdiçados, enquanto milhões vivem com fome. Neste urgente
combate, o Município de São Brás de Alportel integra o projeto europeu «Não
desperdices o nosso futuro», em parceria com a Associação IN LOCO e os
Agrupamentos de Escolas de Faro e São Brás de Alportel.
No âmbito deste trabalho, teve lugar no Mercado Municipal,
no dia 30 de novembro, o workshop «Zero Desperdício Alimentar na Cozinha»,
dirigido a famílias acompanhadas pelos serviços sociais, numa parceria entre a
Câmara Municipal, a Associação In Loco, a Associação de Defesa do Consumidor
(DECO), o Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas e apoio do Intermarché de
São Brás. O local ideal para sensibilizar a comunidade são-brasense para a
urgência em controlar o desperdício alimentar é, sem dúvida, o local onde se
inicia o processo do consumo e são feitas as compras – o Mercado Municipal.
Aqui, técnicos da autarquia e de entidades parceiras divulgaram conteúdos sobre
o tema em discussão, na tentativa de sensibilizar os participantes para um
problema que afeta todo o mundo.
No workshop, Sandra Rodrigues, da DECO, desvendou alguns
conselhos sobre como reduzir o desperdício alimentar nas nossas casas. A sessão
culminou com uma demonstração gastronómica de aproveitamento de alimentos seguida
pela prova, que contou com a participação do Chefe Ricardo Bernardo,
acompanhado pelos alunos do curso profissional de Cozinha e Pastelaria do
Agrupamento José Belchior Viegas. Esta sessão foi concretizada no âmbito do
projeto europeu «Não Desperdices o Nosso futuro», um programa de combate ao
desperdício alimentar com quase dois anos de trabalho de avaliação, diagnóstico
e de sensibilização junto da comunidade.
Direcionado para agregados familiares que são acompanhados
pelos Serviços Sociais do município, o workshop foi mais uma das inúmeras
atividades realizadas com o objetivo de alertar consciências e reeducar a nossa
população para a urgente necessidade de aproveitar todos os alimentos
produzidos de modo a reduzir o desperdício alimentar no mundo. O Município de
São Brás de Alportel continua a abraçar esta nobre missão e tem desenvolvido,
junto de diversas entidades, preciosas parcerias como aconteceu recentemente
com protocolos de colaboração entre o Agrupamento de Escolas, o Exército de
Salvação, a Santa Casa da Misericórdia e o supermercado Intermarché de São
Brás, que permite dar um destino solidário aos excedentes de alimentos,
distribuídos junto das famílias mais carenciadas do concelho.